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楼主: whathowwhy

跟朋友们一起晒每日食谱--请莲花姐姐和各位姐妹来一起晒

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发表于 2009/10/28 17:29:32 | 显示全部楼层
请教啊,素馅如何才能粘在一起,包素馅总是很松散,包不进去馅的感觉?
 楼主| 发表于 2009/10/28 18:13:52 | 显示全部楼层
10.28
早饭 鸡蛋肠粉
午饭 蒜泥茄子 手撕包菜
晚饭 炸酱面

10.29
早饭 玉米面大饼子
午饭 还没吃,带的:炒菜心 炒玉米粒 丝瓜虾仁
晚饭 预计玉米粥糊糊 茄子西红柿。。

有点黔驴技穷了,想不出来了。。。明天的午饭吃啥呢。。
发表于 2009/10/30 00:31:11 | 显示全部楼层
原帖由 穆子 于 2009/10/29 09:29 发表
请教啊,素馅如何才能粘在一起,包素馅总是很松散,包不进去馅的感觉?

是啊,素馅是有些散的,如果包饺子的技术熟练就没什么了,如果不熟练可以放入一些发黏的食材,比如讲银针菇、香菇蒸熟后切碎,或是将山药、莲菜切碎、或是加入些芝麻酱来调馅都可以增加粘度的
发表于 2009/11/1 17:09:05 | 显示全部楼层
莲花家的早餐
黑豆花生打成糊加上小米面熬的豆粥
主食:杂粮小馒头
下饭小菜:莲花用花椒水加盐和姜丝腌的洋姜片、盐和香油拌的烫熟的胡萝卜丁和青豆

莲花家的午餐
芸豆、香菇、芹菜的香蔬卤面
发菜、竹笙、青菜羹

莲花家的晚餐
小米江米银耳红豆粥
素炒青笋
白灼生菜
主食:杂粮小馒头、紫色红薯
 楼主| 发表于 2009/11/1 20:13:25 | 显示全部楼层
11.2
早饭 美玉的稀饭 ,三块钱一小碗。。心疼。。。
午饭 ,青椒鸡蛋 西红柿炒西兰花
晚饭 东北面汤 也叫疙瘩汤
发表于 2009/11/1 20:58:26 | 显示全部楼层
原帖由 清净莲花 于 2009/10/30 16:31 发表

是啊,素馅是有些散的,如果包饺子的技术熟练就没什么了,如果不熟练可以放入一些发黏的食材,比如讲银针菇、香菇蒸熟后切碎,或是将山药、莲菜切碎、或是加入些芝麻酱来调馅都可以增加粘度的


谢谢莲花!南方人只会做米饭,不会做面食,向你学习!
 楼主| 发表于 2009/11/4 19:19:31 | 显示全部楼层

抱歉抱歉

这几天为了家事心烦,没心情吃饭,也没情绪做饭。
发表于 2009/11/4 20:17:40 | 显示全部楼层
原帖由 whathowwhy 于 2009/11/5 11:19 发表
这几天为了家事心烦,没心情吃饭,也没情绪做饭。

妹妹,人是铁饭是钢,有什么事情都要好好吃饭,否则哪里来的能量呢?
发表于 2009/11/4 20:35:23 | 显示全部楼层
莲花家的早餐:玉米糊
煮五香花生黑豆、姜丝胡萝卜丁
杂面小馒头、蒸鲜山药



莲花家的午餐:
青笋炒腐竹



酸菜炒豆腐干




银芽拌面筋



主食:加上了五分之一小米和黄豆的大米饭
汤:枸杞银耳冬瓜汤

莲花家的晚餐:小米黑米红豆粥
清炒萝卜丝
清炒芸豆
主食:豆渣馒头、蒸熟的红枣

[ 本帖最后由 清净莲花 于 2009/11/5 12:37 编辑 ]

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 楼主| 发表于 2009/11/5 19:32:17 | 显示全部楼层

莲花姐姐说的对。

11.5

早上 面包
中午 虎皮尖椒
晚上 拌菠菜 豆渣玉米面窝头
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