跟朋友们一起晒每日食谱--请莲花姐姐和各位姐妹来一起晒

象由心生

每天做饭的人都不知道要做什么才好，正迷茫着呢，看到这个贴子，有主意了！包馄饨去，再饹几个五香烧饼，加一份菠菜拌粉丝，齐活！

成都土土

大家一定要继续热闹下去啊，希望莲花仙女妹妹多来教教大伙做出营养有健康的素食！

清净莲花

      大家好啊，大家想莲花了吗？我是很想念素食山庄的姐妹们啦！
     莲花做义工以来，上网少了，最主要是没有条件做好了美食再照相给大家分享了。平时吃饭是大锅大灶的，这几天寺院有客人，师父请莲花烧菜招待，顺便照了两张照片，发给大家看看吧！

     山药烧木耳，这道菜最能养肾补血健脾益肺，木耳还能过滤体内血液中的杂质。大家可以经常吃啊！
https://www.ngotcm.com/forum/forum.php?mod=attachment&aid=NDI5MTh8MjNmMTBlYTd8MTczMTAxNjYxMHwwfA%3D%3D

     醋溜南瓜片。南瓜味甘、性温，入脾，胃经，富含维生素和胡萝卜素，尤其是微量元素中有促进新陈代谢和造血功能的钴和锌，同时粗纤维丰富，利于帮助肠道排除宿便。夏季可以做菜吃，冬季可以熬粥喝，真真是好东西啦。莲花用的这个是夏季成熟的绿皮小南瓜，肉是黄色的，看着就喜欢。切片下锅翻炒几分钟六成熟后，放入适量的盐和一小勺陈醋，翻炒均匀就可以出锅了。夏季吃些醋溜的菜，开胃消暑很好的！https://www.ngotcm.com/forum/forum.php?mod=attachment&aid=NDI5MTl8YWEyYTMzODd8MTczMTAxNjYxMHwwfA%3D%3D

    番茄浓汁烩茄子，这个是莲花的最爱啦，茄子切块，勾面糊，占着面糊炸熟待用，把几朵香菇和番茄切好，番茄多一些啊，用三个吧，姜丝爆锅，下入香菇和番茄块炒至成为浓汤后，放入适量的盐和少许糖与少许醋调和匀，下入茄子翻匀后就可以出锅上桌了。这个菜配米饭很下饭的。
https://www.ngotcm.com/forum/forum.php?mod=attachment&aid=NDI5MjB8NjQ3NmMwMzl8MTczMTAxNjYxMHwwfA%3D%3D
     
    夏天来啦，越是胃口不好，越是要好好的吃饭，夏季消耗大，饭是身体的能量，也是消耗的必须，姐妹们不要偷懒啊，好好照顾家人的一日三餐，这就是修行啊！
    祝愿大家都平安健康，吉祥如意！

红烧鱼

莲花家的菜看着真好吃

fyj0707

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介绍的很好，我今天也做做那个番茄，茄子。前面两个自己做过，山药炒木耳，只是炒南瓜不是醋溜的。

请教下：“茄子切块，勾面糊，占着面糊炸熟待用”，是不是做好面糊然后把茄块放入面糊中让面糊包住茄块，然后下油锅炸熟？

清净莲花

fyj0707 发表于 2012/5/20 09:00
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介绍的很好，我今天也做做那个番茄，茄子。前面两个自己做过，山药炒木耳，只是炒 ...

    您好，是的，就是先调好面糊，把茄子切块放进去包裹上面糊后过油炸熟。我在素食山庄中有一篇专门写烧茄子做法的帖子，您可要找出来看看。

静如

莲花姐姐的食谱好丰盛啊，问个题外话，姐姐知道如何避免买到转基因的蔬菜吗？谢谢，最近正笼罩在这个问题里……

清净莲花

静如 发表于 2012/5/20 21:10
莲花姐姐的食谱好丰盛啊，问个题外话，姐姐知道如何避免买到转基因的蔬菜吗？谢谢，最近正笼罩在这个问题里 ...

    说实话，转基因的东西因为国家的支持，我们已经是避无可避了。只能是尽量的买本地生长的，符合正常生长规律的，外形颜色不奇怪的，老品种的，个头适中的吧。比如有一种茄子很圆，颜色很紫，无论多老都不会有籽，这种违反了植物生长规律的就是转基因。一种土豆，又脆又甜，甚至超过了红薯的甜味，这也是转基因的。唉，防不胜防啊。

静如

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fyj0707

清净莲花 发表于 2012/5/20 10:07
您好，是的，就是先调好面糊，把茄子切块放进去包裹上面糊后过油炸熟。我在素食山庄中有一篇专门写烧 ...

上次试了试，结果味道是不错，儿子说好吃啊，还让我晚上再给他做当宵夜，他下课回家九点。就是我做的不够地道，这个面糊没有完全包住茄子，变成了面疙瘩了。呵呵。