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黑豆的作用
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黑豆的作用
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xhui26
xhui26
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261
发表于 2011/2/21 22:22:16
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中医历来认为,
黑豆
为肾之谷,入肾。具有
健脾
利水,消肿下气;滋肾阴,
润肺
燥,制风热而活血
解毒
;止
盗汗
,
乌发
黑发以及
延年益寿
的功能。
现代药理研究证实,黑豆除含有丰富的
蛋白质
、
卵磷脂
,脂肪及
维生素
外,尚含
黑色素
及烟酸。正因为如此,黑豆一直被人们视为药食两用的佳品。
研究提示,黑豆具有高蛋白、
低热
量的特性。黑豆中蛋白质含量高达
360%-40
%,相当于肉类的
2
倍、
鸡蛋
的
3
倍、
牛奶
的
12
倍;黑豆含有
18
种氨基酸,特别是人体必需的
8
种氨基酸;黑豆还含有
19
种油酸,其不饱和脂肪酸含量达
80
%,吸收率高达
95
%以上,除能满足人体对脂肪的需要外,还有降低血中
胆固醇
的作用。黑豆基本不舍胆固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人体吸收利用,又有抑制人体吸收胆固醇、降低胆固醇在血液中含量的作用。因此,常食黑豆,能软化
血管
,滋润皮肤,延缓
衰老
。特别是对
高血压
、
心脏病
等患者有益。
黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高,而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纤维含量高达
4
%,常食黑豆,可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止
便秘
发生。黑豆味甘性平,为清凉性滋补强壮药,日常生活中以黑豆为食品者亦有多种。它具有
祛风
除热、调中下气、解毒利尿、
补肾
养血之功能。既能补身,又能去疾,药食咸宜。
现代人
工作压力大,易出现
体虚
乏力的状况。要想增强活力和精力,按照祖国医学的理论,补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。根据
中医理论
,豆乃肾之谷,黑色属水,水走肾,所以
肾虚
的人食用黑豆是有益处的。
黑豆对年轻
女性
来说,还有
美容
养颜
的功效。黑豆含有丰富的维生素,其中
E
族和
B
族维
黑豆
-
食疗
作用:
黑豆性平、味甘;归脾、
肾经
;
具有消肿下气、润肺燥热、活血利水、祛风除痹、
补血
安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用;
用于
水肿
胀满、风毒
脚气
、
黄疸
浮肿
、
风痹
痉挛、
产后风
疼、口噤、痈肿疮毒,可
解药
毒,制风热而止盗汗,乌发黑发以及延年益寿的功能。
黑豆
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鲤鱼龙门
鲤鱼龙门
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368
发表于 2011/2/22 04:08:23
|
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本人父亲晚上虚汗淋淋,吃猪蹄炖黑豆,有效果。
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zhoutree
zhoutree
当前离线
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31
发表于 2011/3/3 01:01:26
|
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很好也去超市买点来吃
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