诚心请教：怎么用蔬菜做出浓浓的汤？

潇潇青竹 · 发表于 2006/3/30 02:36:48

首先声明:我是俗人，不信教。

不知为何，我长着长着就讨厌吃肉了，开始喜欢吃素了。也不喜欢吃鸡蛋。问题就来了，平时没啥，经期前后总想喝浓浓的汤，可做不出来，都太清淡。所以请教一下各位有经验的朋友，有啥好建议没？

seemly · 发表于 2006/3/30 05:49:33

可以试一试用土豆做。
把土豆切的很碎。

121_121 · 发表于 2006/3/30 07:28:27

把面粉与油混合炒熟, 人称油面酱, 做汤的时候放点进去, 多少根据自己的喜好.

林绿衣 · 发表于 2006/3/30 20:51:20

你可以试着做罗宋汤,网上有做法,把牛肉去掉就可以了

潇潇青竹 · 发表于 2006/3/30 21:55:43

我明白了，大概就是用含淀粉多的粉粉提高汤的浓稠度。

谢谢楼上各位了，我去试试，做出好吃的东东再来汇报。

命门真火 · 发表于 2006/4/1 08:58:00

直接加淀粉，保护胃粘膜。

leo1123 · 发表于 2006/4/1 21:58:29

用山药做汤

命门真火 · 发表于 2006/4/4 01:59:20

鲜蘑切碎加入

清宁 · 发表于 2006/4/12 23:27:17

豆腐炖海带汤浓味美~

慈航广济 · 发表于 2006/4/12 23:58:20

可以用新鲜山药磨浆烧汤，另加些许蔬菜，最好不要用菠菜，可甜可咸，香浓可口，且益人。

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用油面酱