标志着百年谎言开端的合适时间是1906年,这一年,美国国会颁布了《纯净食品和药品法》,这项法律第一次给与美国人一种食品和药品安全的幻想,并为日后世界上的其他大部分zhengfu提供了法律标准。早在1906年初通过该法律之前,美国化学局(U.S. Bureau of Chemistry)的首席化学家哈维·韦利(Harvey Wiley)就敦促国会,建议控制各州之间药品和食品的商业销售,因为“我发现我们每天消费的食品充满了本质上致害的细菌,以至于我都不敢去餐桌。”细菌被认为是“头号公敌”,而食品和药品中的合成化学物质被誉为“对付细菌威胁的救星”。也许和世界上其他人相比,我们北美人民更加接受“让化学改善生活”的思想。作为一种真正的口号,它的源头追溯到第一次世界大战后期,在那次世界性的冲突中,化学公司通过生产毒气和其它军需品获利匪浅。针对外界赐予的“死亡商人”头衔,杜邦公司的行政主管们聘用了公关顾问,甚至还有心理学家,力图通过市场营销来重建化学产业的形象,这项公关运动的结果之一,就是广告标语:“让化学……用好产品缔造好生活。”几十年之后,正是孟山都公司(Monsanto Co.)将“合成物等于天然物”的思想推倒了极致,用下面这句话来吹嘘它的转基因食品:“……大自然母亲制造的食品和那些人造品,的确并没有多大的不同。它们之间的仅有差别就是人造成分。”从婴儿到坟墓,我们的饮食和健康现在都被三大经济部门所左右:食品加工公司、医学/制药巨头和化学工业,这些经济利益体结合在一起,形成了一套信仰体系,将合成物宣传为良性的,并且优于天然食品和药品。我们大部分人都天真地接受了这种信念。野心、进步精神和商业蒙蔽了我们的眼睛,让我们无意间创造出一股无法遏制的力量。接下来的这份纪实年表,记录了过去百年间我们目睹的变化,记录了令我们滑向深渊的探索发现、工业发展、zhengfu行为和恶化的卫生问题,读完这份年表,那些百年谎言的背后真相就会浮出水面。