再说喝茶和喝咖啡

郑智城

　　其实我本人喝茶比较多，基本不咖啡，因为觉得咖啡不好喝，味道太浓。二十年前，西方社会开始流行认为喝咖啡不利健康的观点，但是现在逐渐又开始有点回潮。
　　
　　列举几个最近我所听说过的关于咖啡的研究结果吧。1）咖啡有助于减少肝癌；2）咖啡有助于减少女性忧郁症；3）咖啡有助于减低糖尿病、中风、和老年痴呆症。
　　
　　我觉得这几个研究结果其实多少都有些根据，尤其是关于减轻忧郁症那个。西方社会里消费咖啡最多的地区都是高纬度偏远气候寒凉荒漠的地区，比如说加拿大北部沿海地区，常年阴冷飘雪。至于减少肝癌和糖尿，是因为咖啡气味浓郁，中医的说法是能够理气辟邪，中药里凡是芳香浓郁的东西都能够除瘴辟邪，比如说木香，藿香，石菖蒲等等。
　　
　　那为什么有人认为喝咖啡对身体不好呢？这道理估计和抽烟草和香烟的道理一样。如果只是好像以前的农民那样直接地抽烟草，那么对身体的危害是相当小的。但假如是现代人那样抽香烟，里面富含几百种不同的化学物质，那么抽香烟就相当于给自己做化疗了。所以抽香烟是毒性相当大的行为。
　　
　　同样的道理，喝纯粹的黑咖啡，我相信副作用是相当小的。但是，假如加了奶油，糖，甚至代糖，和化学香料，那么这样的咖啡就比较毒了。如果再配合星巴克店里的那些精美糕点（同样是富含添加剂）和抽烟的话，那么喝咖啡的确是比较毒性大的行为。
　　
　　乔布斯估计就是属于这种人，经常喝咖啡，在外用餐、速食，和加工食品比较多，工作长期紧张压力大，这三者结合起来是致癌的高效配方。以前的因特尔的总裁不是写过一本书吗？“只有偏执狂才能生存”。公司是生存了，但肉体却难以生存，所以安迪高鲁夫从1994年起就被查出患了前列腺癌。