【转贴】“阴阳”均衡饮食 吃出生命力

精气神

“阴阳”均衡饮食 吃出生命力

自古以来，中国人相信食补即药补，并将各类食物结合阴阳概念，吃出红润的好气色。

阴阳概念在中国哲学思想上是牢不可破的观念。在饮食方面，也奉行此道。“阴性”食物对身体有镇定和偏凉效果；“阳性”食物则有偏热和刺激作用。至于腐败的那些剩菜，都是有毒的；加工食品在营养摄取上，也无任何益处。

当您在天冷时，不小心感冒了，或居住在潮湿地方，这时可吃些阳性的食物。如果天热或待在干燥地区，那么阴性的食物，则比较适合调整体质。

有时您感到疲倦、沮丧或精神不振，何妨吃些阳性的食物。处在焦虑不安、过于激动和忿怒状态，就试着吃阴性的食物。如您身心自在时，就依着周遭环境，采用您原本适应的饮食。

长寿饮食法(Macrobiotics)是一种健康生活的态度，在传统社会实践已久，按个人心理、体质的独特性来饮食，吃得健康，吃得智慧。

日本教师乔治-欧萨瓦(George Ohsawa)在他18岁时，藉由吃糙米饭、味增汤及海菜蔬的简单饮食，治愈了所谓的“不治之症”。而这些食物就介于阴和阳之间。随后，他专心这方面的研究，并命名为“长寿饮食法”。

此法以阴阳相生相克为理论，鼓励民众吃当季食物并避免食用极度偏阴性和阳性的食物。欧萨瓦声称:“强调精盐、精糖、乳制品、加工食品及肉类的现代饮食，其实打乱了身体内在的平衡，反而导致疾病产生。”

事实上，人的身体就像是个自动机制，自然而然会寻求体内平衡。如您吃多了偏阳性的食物，好比肉类或洋芋片；相反，您的身体就会反射渴望较阴性的食物，像糖或热带水果。

食物种类由阴至阳排列如下：(阴性) 酒、糖、水果、蔬菜；(中性)海带、豆类、榖类(米面等五榖)；(阳性) 鱼、鸡肉、红肉、蛋、盐。

偏差的饮食不只影响身体，也会影响心理健康和行为举止。基本上，健康均衡的饮食应包含酸、甜、苦、辣、咸5种口味，并让您在进食当中，感到满足及和谐。