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《四季食疗----养生》

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发表于 2007/5/14 06:30:28 | 显示全部楼层 |阅读模式
春季养生食疗

春天气候由寒转暖,气温变化较大,细菌、病毒等微生物开始繁殖,活力增强,容易侵犯人体而致病,在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果,富含维生素C,具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜,富含维生A,有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能,从而可抵抗各种致病因素侵袭;也应食用富含维生素E的食物(芝麻、青色卷心菜、菜花等),提高免疫力,增强机体抗病功能。

早春时节,气温仍较寒冷,人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温。所以早春期间的营养构成应以高热量为主,除谷类制品外,还应选用黄豆、芝麻、花生核桃等食物,以便及时补充能量物质。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速,导致机体抵抗力降低而致病,因此,早春期间还需要补充优质蛋白质食品,如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等。上述食物中含有丰富的蛋氨酸,而蛋氨酸具有增强人体耐寒的功能。

老年人早衰现象者;腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者;受凉后易反复感冒者;可采用平补饮食,多食荠麦、薏仁等谷类,豆浆、赤豆等豆类,橘子包括金橘、苹果等水果以及芝麻、核桃等。可长期服用。如有阴虚、阳虚气虚血虚者,也可选食。
如有阴虚内热者,可选用清补的方法。这类食物有:梨、莲藕荠菜百合、甲鱼、螺蛳等。此类食物食性偏凉,食后有清热消火作用,有助于改善不良体质。

病中或病后恢复期的进补,一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主。可选用大米粥薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。切忌食用太甜、油炸、油腻、生冷及不易消化的食品,以免损伤胃肠功能
研究发现,春天的气候变化,容易使人血压增高,出现头痛头晕失眠等症状。饮食防治的方法是,每天吃香蕉或橘子250500克;或用香蕉皮100克,水煎代茶,频频饮之。香蕉含降低血压的钾离子。另外,经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等,对防治高血压也有益处。或用芹菜500克水煎,加白糖适量,代茶饮;或用芹菜250克、红枣10枚,水煎代茶饮;或将生花生米浸泡醋中,5日后,每日晨空腹吃10粒。 胃及十二指肠溃疡病,也易在春天发作,饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品,因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀,增加胃肠负担。饮食防治:

蜂蜜疗法,将蜂蜜隔水蒸熟,饭前空腹服,每日100毫升,分3次服; 用新鲜青色卷心菜,洗净,捣烂,用消毒纱布绞汁,服时稍加温,每日2次,15天为一疗程; 牛奶250毫升,煮开后调入蜂蜜50克,白艾6克,调匀后饮用。这些,均有养阴益胃之功效。)
慢性气管炎,也易在春季发作,饮食防治:宜多吃具有祛痰健脾补肾养肺的食物,如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等,有助于减轻症状。饮食宜清淡,忌食海腥、油腻食物,俗话说「鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安」,是有道理的。刺激性食物如辣椒、胡椒、葱、蒜等及过甜、过咸食物宜少吃,以免刺激呼吸道,加重病情。

夏季食疗例

夏季口渴、口苦、口臭

以西瓜翠衣(西瓜皮)三、四块加入2000 c.c.水,大火煮沸二十分钟,煮取清凉液置冷当茶喝。
夏日肠胃闷胀不适,恶心腹泻者宜:
绿豆、赤小豆各一两半,白扁豆一两,加水共煮烂,取浓汁饮服。
夏日喉部有痰、异物感、心烦口渴、小便少:
白茅根一两半、白木耳五钱、白砂糖三钱,水煎代茶饮。
夏日身体闷热,经常感觉容易中暑或感冒者宜:
花茶(茉莉花茶或香片)一份、菊花茶二份、金银花三份,水煎作茶饮。
若夏日头重、头痛、精神不济、四肢沉重等,暑湿症状较重者宜:
藿香二钱、薏苡仁二钱,扁豆五钱、厚朴二钱,荷叶、西瓜汁适量,先将薏苡仁 与扁豆同煎,后加入藿香、厚朴、荷叶再煎,去渣取汁,调入西瓜汁饮服。

秋季食疗例

双豆百合猪排汤

成分
猪排1磅,绿豆30g,赤小豆30g,百合30g
制法
红绿豆先泡水,炖约半小时,再下百合与猪排,至猪排熟即可。可不加盐。
作用
滋阴润肺,泽肤养颜
天冬黑豆
成分
天冬30g,黑豆30g黑芝麻30g,糯米60g冰糖少许
制法
成分洗净,泡水30~60分钟,或可用果汁机打碎,用浸泡之水一并熬煮。吃时视口味可添加冰糖或蜂蜜。
作用
滋阴润燥,滋肺补肾,固齿乌发,防止面色早枯。
蒸乌骨鸡蛋
成分
银杏(百果)10g,百合10g山药10g,莲子10g香菇陈皮
制法
取新鲜银杏去壳,山药、莲子先用水泡软,加其它成份及鸡蛋五个,蒸熟即可。
作用
增加免疫功能,增强体力,养阴润燥
药膳
成分
莲子100g,银耳50g,红枣20g(血虚者用红枣、肾虚者用黑枣),百合50g
制法
捣烂莲子,加其它成分,用瓷锅炖成羹。
作用
清心润肺健脾
袋泡茶
成分
黄耆5g麦冬5g枸杞10g甘草3g
制法
洗净成份,或先打碎,热开水泡30分钟后代茶喝。
作用
滋阴润燥

老年人患有消化不良、夜尿过多等症,可用山药120克,洗净,去皮,切片(或干山药60克,浸泡后去皮切片),大枣10枚洗净,与大米50克共加水适量煮粥,再加蜂蜜适量调味,每天早晨空腹服12小碗。山药味甘,含有脂肪、蛋白质、粘液质、维生素等多种营养成分,有滋养强壮、助消化等功效。
用脑过度导致神经衰弱,或患慢性咳嗽、腰腿酸痛等症,可将核桃仁1000克捣烂,加蜂蜜1000克,调匀,用瓷瓶装好密封,每天2次,每次1匙,温开水送服。核桃味甘,性平且温,有补脑、补肾、抗疲劳功效。
体质虚弱的老人,可备齐糯米1000克,白糖250克,葡萄干、核桃仁、瓜子仁、白果仁、莲子、桂圆肉、红豆沙、熟山药、小红枣、青梅、桂花、猪油、淀粉各适量。然后将白果去皮除核,切成四瓣;红枣去核,熟山药去皮切开;再把5只碗抹上猪油,随后将白果等食品在碗内摆成花样;并将糯米淘干净后放入盆内,加水1000毫升,蒸熟后盛出,待凉后加白糖100克搅匀,分2001份,装在摆好白果等的碗内,再略蒸一下。最后将清水和糖150克,烧开后加入淀粉,调成薄芡汁,浇在糯米饭上,撒上桂花即成。此饭为"健身八宝饭"。每天早晨空腹食1碗。
高血压、肢体麻木者,可将生葛根1520克洗净,红枣10枚浸泡后切片、去核,加水适量煮汤。可每次服12小碗,连枣同食,每天2次。
将鲜麦芽30克洗净(干麦芽减半),每碗干面粉中掺2汤匙鲜麦芽,加糖适量,制成薄饼或糊状,也可与各种蔬菜一起烹调,可每次食麦芽糊12小碗,或麦芽饼12个,每天2次。麦芽含维生素B1、维生素B6、维生素E以及铜、镁、锌、铁等微量元素,有提高人体免疫功能、增强耐力、延缓衰老、防治失眠和防止记忆力衰退等作用。
秋季养生处方
秋季容易出现口干唇焦等"秋燥"症候,如咳痰含血丝,鼻衄皮肤干燥。应选用滋养润燥、益中补气的食品,这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用。可用水浸泡发后,煮烂,加糖服食,对治疗和预防"秋燥"有较好的效果;百合也有养肺阴、滋肺燥、清心安神之功效。
秋季进补,应选用"补而不峻""防燥不腻"的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。脾胃虚弱、消化不良者,可服用健补脾胃的莲子、山药、扁豆等

(适合的食物:香蕉、梨、百合、山楂、银耳、柿子、芝麻、芒果、桃子、梅子、小麦。 适合的药物:沙参、天冬、麦冬、百合、山楂、枸杞、黄精、大枣、莲子。)

少用:姜、葱、蟹、鳗鱼、蜜柑 (容易导致鼻腔干燥出血)
子宫肌瘤,有时可靠吃藕节炖汤而消除。
山楂泡水代茶,有养阴效果,亦可防止血脂高
夏季,煮稀饭后荷叶覆盖其上闷一阵后取出,即可有清热解暑效果。
鹌鹑蛋很燥,不宜秋季。  


冬季食疗养生

冬令进补,是我国传统的防病强身、扶持虚弱的自我保健方法之一。冬令进补应顺应自然,注意养阳,以滋补为主。根据中医"虚则补之,寒则温之"的原则,在膳食中应多吃温性、热性,特别是温补肾阳的食物进行调理,以提高机体的耐寒能力。冬季"食补",应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。可选食:粳米、米、玉米、小麦、黄豆、豌豆等谷豆类;韭菜、香菜、大蒜、萝卜、黄花菜等蔬菜;羊肉、狗肉、牛肉、鸡肉及鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等肉食;橘子、椰子、菠萝、荔枝、桂圆等水果。

药膳例

老年人每天晨起服人参酒或黄氏酒1小杯,可防风御寒活血。
体质虚弱的老年人,冬季常食炖母鸡、精肉、蹄筋,常饮牛奶、豆浆等,可增强体质。
益气止渴、强筋壮骨、滋养脾胃- 将牛肉适量切小块,加黄酒、葱、姜,用砂锅炖烂,食肉喝汤。
阳气不足-可将羊肉与萝卜同煮,然后去掉萝卜(即用以除去羊肉的膻腥味),加肉苁蓉15克,巴戟肉15克,枸杞子15克同煮,食羊肉饮汤,有兴阳温运之功效。
患有支气管哮喘病的老人,入冬前就应开始食补,每次取胡桃12个,生姜12片,放入口中细细嚼食,有润肺、平喘止咳、预防支气管哮喘病复发的作用。

预防和治疗支气管咳喘-长期服用萝卜煮鸡蛋。 制作方法:于冬至时买红萝卜1500克,去头尾洗净,用无油洁净的刀将萝卜切成3毫米左右厚的片,再以线穿成串,晾干后收藏,每次取萝卜干3片,鸡蛋1个,绿豆1小撮,共放入锅中,加水煮30分钟,至豆熟烂。服时剥去鸡蛋皮,连同萝卜、绿豆及汤一起吃下。每日1次,连续用30天。
高脂血症-服用黑芝麻桑椹糊。 制作方法:取黑芝麻60克,桑椹60克,白糖10克,大米30克。将黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后,同放入药碾中碾烂。再于瓦锅内放清水3碗,煮沸后加白糖,待糖溶化、水再沸后,徐徐加入药浆,煮成糊状食品服用。
冠心病,可取白木耳、黑木耳10克,温水泡发,洗净,加水和冰糖少量,隔水蒸1小时后食用。
高血压,可取黑木耳6克,柿饼50克,冰糖适量,同煮烂食之,以降低血压。
"冬瘟"(指类似感冒的某些症状,如风寒咳嗽、发热头痛、鼻咽锻炼),可经常食用萝卜;因为萝卜有消积滞、化痰热、解毒、下气、宽中等功效。如因冬瘟内燥引起口舌生疮、糜烂,可用萝卜切片,与生梨片同煮,加适量冰糖服用。常饮此汁,可清除内热,养阴疗疮。

寒咳嗽,可取萝卜1个,在萝卜上挖一个洞,洞内放入蜂蜜适量,在火上烤熟后,温食,每日1个。
咳嗽失音者,可用生萝卜捣汁,掺入适量姜汁同服。



[ 本帖最后由 蓝天百云 于 2007/5/14 22:33 编辑 ]
发表于 2007/5/14 16:45:11 | 显示全部楼层
太好了,实在是太好了,看到都激动!我一直都在寻找学习食疗食养的资料,可惜现代很多文章都是从营养学角度阐述,而忽略自然养生和人本身的体质问题。
 楼主| 发表于 2007/5/14 18:19:47 | 显示全部楼层
原帖由 秋雁南飞 于 2007/5/15 08:45 发表
太好了,实在是太好了,看到都激动!我一直都在寻找学习食疗食养的资料,可惜现代很多文章都是从营养学角度阐述,而忽略自然养生和人本身的体质问题。

还有相关资料,在整理中。幸好有人帮我打字,靠我自已也没这么快。
 楼主| 发表于 2007/5/14 20:02:09 | 显示全部楼层

《治感冒----食疗验方

感冒:本病俗名“伤风”,是一种四季都可能发生的疾病。一般有头痛、鼻塞、流鼻涕、打喷嚏、怕风怕冷、全身发烧等症状。
忌宜忌食油腻和冷饮。
食疗验方
  • 桑叶、菊花各5克,竹叶、白茅根各30克,薄荷 3克,放茶壶内,用沸水冲泡温浸10分钟。可治疗风热型感冒,发热、头痛、咽痛及急性结膜炎。 来源:《药膳食谱集锦》等。
  • 石莲子250克,炒黄研末,密贮备用,成人每次服2-3克,口服三次,开水送下。
  • 白菜根 150克,生姜6克,煎水服。
  • 黄花菜一大把,水煎服。 来源:中国中医研究院《常见病验方研究参考资料》,以下简称《常见病验方》  
  • 大白菜根5个,加水5杯,煎取4; 再取青萝卜250克,用其头及根部,取汁4小杯,即以白菜根水冲萝卜汁服,每3小时热胀一吹,分四次服完,患儿可加糖适量。 ( 同上)
  • 白胡椒末1.5克,醋2茶杯,开水仲服。
  • 生莱菔子3克,研末,加酒少许和葱白 9克温服。
  • 生姜6克,苏叶9克,香菜I0克,水煎趁热服。
  • 白芥子9克,鸡蛋清2枚。将白芥子研为细末,调鸡蛋清敷脚心,可治感冒发热。
  • 丝瓜根 120克,水煎服。适用于产后感冒。
  • 僵蚕3 克,研末,加蜜炖热,频服。主治小儿感冒。
  • 淡豆豉9克,葱白 5根,水煎服。对小儿感冒效佳。
  • 生梨皮 15克,桑芽3克,水煎梨皮泡桑芽服。对小儿风热感冒效果良好。
  • 葱白适量,切细,用开水泡汤乘热熏囗鼻。可治小儿感冒。 又方治乳儿伤风,鼻塞不通 : 将青葱管一段划破,贴小儿鼻梁上。
  • 荞麦面.姜汁各适量。用姜汁和荞麦面调为泥状,做成薄饼状,贴囟门上。可治小儿风寒感冒。
  • 葱白头、生姜各30克,食盐6 克,白酒一盅。将前三味药共捣如糊状,再把酒加入调匀,然后用纱布包之,涂擦前胸、后背、手心、脚心及腘窝,涂擦二遍后,嘱患者安卧。涂擦后半小时许即有汗出,热渐退,全身自觉症状也随之减轻,次日可完全消失。用本方治疗32例感冒患者,均 1~2 日治愈。 来源:《新中医》1998年第 8)
  • 芭蕉根500克,食盐30克,将食盐与芭蕉根一起捣烂,外敷中庭、鸠尾、巨阙三穴。干后可多次更换,直到体温降到基本正常为止。用本方治疗94例感冒高热患者。一般敷后2小时开始见效。
  • 生姜10克,去皮,切细丝,沸水冲泡,茶杯盖住闷5分钟,调人适量红糖,趁热顿服,盖被取汗。治风寒感冒初起、发热、头痛、身痛、无汗、食欲不振和恶心等。
  • 辣椒3 克,葱须 10克,煎水服。主治虱寒感冒。
  • 葱白 20克,淡豆豉 12克,以沸水冲泡5分钟,趁热服之。主 治风寒感冒初起。来源: 《本草纲目》
  • 胡桃肉、葱白、红茶、生姜各6克,水煎乘热服,盖被取汗。 治体虚风寒感冒。
 楼主| 发表于 2007/5/15 05:27:38 | 显示全部楼层

《痢疾----食疗验方》

本病简称菌痢,是由痢疾杆菌所引起的一种肠道传染病,多发生于夏秋季节。症见畏寒发热、腹痛、腹泻 (每日数次或十数次 )脓血样便、先急后重等。
忌宜
  • 宜吃流质饮食,多喝糖盐水 : 呕吐或中毒症状明显时,可禁食 1~2
  • 忌食牛奶、鸡蛋及油腻、生冷。有刺激性的饮食。
食疗验方
  • 绿茶叶15-30克,煎水服或泡浓茶服。
  • 陈皮、干姜、石榴皮各等量。共研细末,每次空腹服3克,每日二次。用本方治疗急性菌痢120例,治愈112例,好转4例,无效 4 ; 治慢性痢疾46例,治愈40例,好转3例,无效3例。
  • 皮蛋(亦称变蛋) 1只。将皮蛋放在灶内煨半小时左右,闻到 一股清香味后,即可取出,去泥剥壳淡食,每日一次,每次1只。用本方治疗10余例,均服1- 2只即止泻。 (《群众医学》199年第3)笔者用之甚效,但每次用皮蛋4-7只。
  • 山楂60克,红糖60克,白酒30毫升。 将山楂置文火上炒至略焦时,离火加酒搅拌,再置火上炒至酒干。加水一碗(200毫升) ,煎15分钟,去渣,加入红糖煎沸,趁温服下,每日一剂,一次顿服。用本方治疗急性菌痢102例,一般仅服用一剂,脓血即消失,成年人疗效尤为显著。
  • 杏将要熟时取下,去核,捣取汁,文火熬成膏,装瓶备用,每次10克,每日二次。用本方治疗菌痢、肠炎 15例,均收到较好效果。鲜马齿苋250克,捣取汁温服。或用干马齿苋研末,每次服1015克,一日二次。
  • 大蒜头。取大蒜头适量,捣烂取汁30毫升,加冷开水至300毫升,充分搅匀,用灌肠器将大蒜液缓缓注入直肠,每日一次。成人一日用300毫升,儿童酌减,连用35日。用上方灌肠治疗菌痢24例, 23日后治愈者23例,症状减轻者1例。生姜10克,切丝,乌梅肉3O克,剪碎,绿茶5克,共放保温杯中,沸水冲泡,盖好温浸半小时,入红糖适量。趁热顿服,每日三次。可治细菌性痢疾和阿米巴痢疾。
  • 鲜葡萄、生姜,分别捣碎,用纱布取汁各50毫升,沸水冲浓绿茶一杯,兑入葡萄汁、姜汁,蜂蜜适量,趁热顿服。
  • 鲜藕1.5公斤洗净,捣碎,取汁,入锅内,加红糖200克,煎膏,入等量蜂蜜(300),至沸停火,待冷装瓶。每次服一汤匙,沸水冲化,顿饮,每日三次。对急、慢性菌痢均效。
  • 酸梅膏,取青梅1.52.5公斤洗净,去核,捣烂,用布滤过,放陶磁盆内,在日光下哂干,至凝固如胶,瓶中贮存,放510年不坏。取酸梅膏溶于水中饮服,成人每次服9克,1日三次,饭前服。可治菌痢、肠炎及月经过多。(《常见病验方》)


[ 本帖最后由 蓝天百云 于 2007/5/15 21:29 编辑 ]
 楼主| 发表于 2007/5/15 05:35:25 | 显示全部楼层

《病毒性肝炎----食疗验方》

本病简称肝炎,是由肝炎病毒所致的一种消化道传染病,由肝炎患者及带病毒者通过日常生活接触而传染。初起时发热、乏力、恶心,继而出现肝区胀痛、腹胀等症状。
忌宜
  • 早期和急性期饮食宜清淡可口,易消化;恢复期可适当增加富含糖、蛋白质、维生素的饮食,如肝、蛋、鱼、瘦肉、水果等。
  • 忌食辛辣、温燥、油腻的食品及烟、酒;有浮肿时,宜低盐饮食或忌盐。
食疗验方
  • 塘角鱼 250克,绿豆 120克,陈皮 6克,炖烂,吃豆及鱼,喝汤。
  • 鲜柳叶500克,捣烂取汁半碗, 1 日二次服完,连服三日。
  • 黄花菜10克,玉米须20克,茅根30克,煎水服,每日一剂,连服 10
  • 大麦苗叶1000克,捣取汁1杯,加适量白糖饮下,一日2次,连服10日。
  • 茵陈50克,大枣60克,煎水服,每日一剂,连服10日。
  • 1%王浆蜂蜜( 由王浆与蜂蜜调和而成)4岁以下每次服5 克,510岁服10克,10岁以上及成人每次服20克。每日1剂,分二次服。20天为一疗程。本方主治急性传染性肝炎。
  • 鲜带鱼蒸熟后,取上层油,服用(量不限定),能改善症状。 (《食物中药与便方》)
  • 食醋每次服10毫升,每天服三次。每次配合口服维生素B2 10毫克(2)。不用其它护肝药物。用上方治疗传染性肝炎51例,均获痊愈。治愈时间在20天以内者42例,2130天者7例,40 天以上者2例。
  • 鲜垂柳枝(带叶)90克,淮山药9克,南山楂9克。煎水服,每日一剂,上下午分服,20剂为一疗程。 (福建省《医药卫生》1990年第3)
  • 生猪胆、冰糖各适量。将上药置锅内隔水蒸熟,配以含量为20 %的糖浆,每日服三次,每次服33毫升。用上方治疗病毒性肝炎l0 余例,其中数据完整者5例,服药10天黄疸消失者2例,服药20天黄疸消失者3例,服药30天肝功能全部恢复正常。(《广西中医药》1999年第1)
  • 米醋1公斤,鲜猪骨半公斤,红、白糖各120克,置锅内共熬 (不加水),至沸后30分钟取出过滤。成人每次口服3040毫升,小儿(510)每次服1015毫升,每日三次,饭后服。1个月为一疗程。慢性者可服二、三个疗程。(《广东医学》1990年第 4)
  • 糯稻草60克,加水500毫升,煎至300毫升,每日分二次服完,连服10日。


[ 本帖最后由 蓝天百云 于 2007/5/15 21:38 编辑 ]
 楼主| 发表于 2007/5/15 05:46:46 | 显示全部楼层

《肺结核----食疗验方》

本病是由结核杆菌所致的一种传染病,属于我国医学"肺痨"的范围。一般表现为疲乏、消瘦、盗汗、食欲不振、下午发热、咳嗽等。
忌宜
  • 宜食富含蛋白质及维生素的饮食,并宜隔离治疗或住院治疗,用具严格消毒。
  • 忌食辛辣、有刺激性的饮食,避免油腻过多,以免影响食欲与消化。
食疗验方
  • 白果,在78月份白果将黄时,采来放瓶中,用菜油浸泡,浸泡80天至200天以上,泡至23年更好。每天吃2枚,早晚各吃1枚。吃时将白果切碎,用温开水送下(勿用牙咬,勿用手撕) 1个月为一疗程。(《新中医》1998年增刊)
  • 生大蒜,生食之,每次23瓣,一日23次。(《常见病验方》)
  • 羊胆数只。取胆汁放砂锅内用文火熬煎,待胆汁熬成流浸膏状时加入等量乳糖拌匀,做成051克之药丸,一次顿服或分二次服。三个月为一疗程。此方疗效甚好。(《中国防痨》1995年第2)
  • 紫苏子60克,鸡骨1副,猪肺60克,冰糖30克。先将紫蓟子去外层粗皮及心后,加酒共炖服。(《福建中医药》2001年第8 )
  • 新鲜鱼鳞片500克,橘饼60克,冰糖120克。先将半公斤重以上鲜鱼的鳞片取下,用清水搓洗干净,与橘饼同装入大砂巏内,加水,文火慢煎,约经2小时后,过滤取汁。鳞渣再煎再滤如前。先后共煎三次,弃渣取汁约10001200毫升,文火浓缩呈胶水样稠黏,加入冰糖使溶,搅匀退火,置入瓷器中收贮,待其冷即凝成块状之药膏。藏于阴凉处备用。此膏宜在冬春天冷时配制。成人每日早、晚饭前各服12匙,囗中温化咽下,以温开水送之。一料药膏约可服30 40天。服完再制续服。本方为民间一验方,疗效甚佳。(《江苏中医》2003年第2)
  • 芭蕉花60克,猪肺250克。水炖之,胀汤吃猪肺,每日1剂。 (《江西草药》)
 楼主| 发表于 2007/5/15 05:52:47 | 显示全部楼层

《慢性支气管炎----食疗验方》

本病多由急性支气管炎转变而来。临床特点:咳嗽、吐痰,每年至少3个月,连续2年以上,秋冬寒冷时易复发或加重,早晚咳嗽加剧。
忌宜
  • 宜食易消化的清淡食品。
  • 忌食辛辣、燥热、油腻等食品,以免生痰。尤其忌用烟、酒。
食疗验方
  • 生姜500克,蜂蜜120克。将生姜捣烂取汁,弃去姜渣,澄清,再弃去上层清液,取其沉淀物(似淀粉状),加入蜂蜜,搅拌均匀,蒸熟,晚饭后一次服下,卧床休息,微汗。本方治疗慢性气管炎419 例,治愈28例,显效150例,好转151例,无效90例。
  • 大蒜1头,加白糖30克共放碗中,置蒸笼或锅内蒸1小时左右。每餐后服I剂,口服2剂,连服数月。(《天津医药》1997年第5)
  • 百合9克,梨1个,白糖15克。混合蒸2小时,冷后顿服。 (《常见病验方》)
  • 小茴香15克,杏仁、浙贝、陈皮各12克,海藻9克。水煎,头煎、二煎混合,每3小时服一次,分四次服完。
  • 白萝卜晒成白萝卜干,至秋冬或气管炎复发时,每次取自萝卜干3060克煎水服。每日服一次,连服35日。
  • 苦杏仁与等量冰糖研碎混合,制成杏仁糖,早、晚各服9克,10日为一疗程。
  • 沙枣花(蜜炙)干品6 (鲜晶15),水煎服,每日二次。(《中国沙漠地区药用植物》)
  • 胡桃树枝、佛耳草、蔊菜各50克,煎煮浓缩成20毫升,加糖适量备用。每次服10毫升,口服2次,15天为一疗程。
  • 海带根500克,生姜80克,红糖100克,加水煎制成500毫升浓溶液,每次服15毫升,每日3次饭后服,10日为一疗程。(福建省《闽中医药》1990年第2)
  • 止咳梨膏糖:鸭梨I公斤,切碎,百部50克,前胡、杏仁、川贝母、制半夏、茯苓各30克,款冬花20克,生甘草10克,共放铝锅内,加水适量煎煮。每煎20分钟,取煎液一次,加水再煎,共取煎液四次,合并煎液。再以小火煎熬浓缩,至煎煮液较稠时加白糖 500克,调匀,继续煎熬至稠黏时,加入橘红粉30克,香橼粉10克,调匀。 再煎熬至铲挑起即成丝状,而不黏手时,停火。趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中,待稍冷,将糖分割成条,再分割约 100块,外部撒细白糖粉一层即可。本品有清热、润燥、止咳、平喘的作用, 经常食用,可治肺热型感冒、慢性支气管炎、支气管炎咳嗽咯痰、气喘等。
 楼主| 发表于 2007/5/15 05:57:36 | 显示全部楼层

《支气管哮喘----食疗验方》

本病为反复发作的支气管变态反应性疾病。常由各种不同抗原( 如花粉、灰尘、兽毛、细菌、霉菌等)所引起。临床表现为阵发性带哮鸣音的呼吸困难、喉中痰鸣、张口抬肩。发作间歇无任何不适。
忌宜
  • 宜食清淡而富有营养的饮食,多食蔬菜、水果等。
  • 忌食辛辣、温燥及能引起哮喘的饮食,戒烟、酒,慎服过咸、过甜、油腻及不易消化的食品。少食虾、蟹、带鱼、鲫鱼等。
食疗验方
  • 小儿哮喘性支气管炎:取雁毛12(),放入香油中煎炸,数分钟后取出雁毛,研细末,然后混合于前香油中(100毫升 ),即可服用,每次服510毫升,每日三次,服至痊愈。(《江苏中医》1996年第1)
  • 鲜螃蟹浸入尿中,待蟹死取出,洗净煮食。连续数次,效佳。(《中国动物药》)
  • 猪胎1(刚坐下来尚未吸奶的猪仔),去毛,洗净,切碎,煮熟,再加米粉和适量食盐,煮成糊状,23日食完。(《浙江中医学院学报》1998年第4)
  • 乌贼骨,焙干研成细末。每日服3次,每次服75克,温开水送服。(《浙江中医学院学报》1990年第2)
  • 鳖蛋3个,和烧酒炖熟,调冰糖服。(福建中医研究所《中医验方》)
 楼主| 发表于 2007/5/15 06:01:26 | 显示全部楼层

《硅肺----食疗验方》

本病由吸入含游离二氧化硅的石英粉尘所致。主要发生于从事金属砺山开采、耐火材料、玻璃、陶瓷等工种的工人。证见慢性咳嗽、咳痰、气短及呼吸困难等。
忌宜
  • 宜高营养、高蛋白而易消化的饮食。
  • 忌辛辣、油腻饮食,戒烟、酒。
食疗验方
  • 白萝葡200克、荸荠200克,以上为一日量,生食,连服35月。
  • 菠菜1公斤,为1日量,炒食,常服有效。
  • 生萝卜汁、甘蔗汁、梨汁、荸荠汁各30克,炖温服,每日1剂,常服。
  • 核桃仁120克,牡蛎、海藻、昆布各30克,乌梅15克,郁金、夏枯草各30克。其研细末,炼蜜为丸,每丸重9克,早、午、晚各服1丸,温开水送下。(《常见病验方》)
  • 猪血,每次250克炒熟当菜食,每天一、二次,连服23
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