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楼主: 蓝天百云

《四季食疗----养生》

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 楼主| 发表于 2007/5/20 05:24:43 | 显示全部楼层

《胃痛----中医食疗》

胃痛,中医称为胃脘痛,属于消化系统疾病。引起胃脘痛的主要原因有:病邪犯胃,感受外寒;过食生冷或肥甘厚味,或暴饮暴食等;忧思恼怒,气郁伤肝,肝失疏泄,气逆犯胃;再者是饮食、劳倦等因素久伤脾胃,导致中气不足、脾胃虚寒。中医按"辩证施治"的原则,对不同病症治法各异,可根据病情选方治疗。   

食疗方:

1.        鲜土豆100克,生姜10克,榨汁加鲜橘汁30毫升调匀,将杯放热水中烫温,每日服30毫升,适用于神经官能症性胃痛、恶心、呕吐。   
2.        粳米60克,砂仁细末5克。粳米加水煮粥,待粥好后调入砂仁末,再煮沸1~2开后即可。早晚服食。此方对虚寒胃痛、胀满、呕吐有效。   
3.        鲜姜3~5片,红糖适量,以滚开水沏泡,趁热饮服,服后取微汗。适用于寒气犯胃的胃痛。   
4.        大葱3~4段,生姜3~5片,白胡椒面适量,以开水冲泡;或于火上煮葱、姜片刻,服时可加少量食盐调味,再放胡椒面,趁热饮汤。适用于因感受寒凉的胃痛。   
5.        桂皮6克,山楂肉10克,红糖30克。先用水煎山楂后再入桂皮,待山楂将熟去火,滤汁入红糖,调匀后热服。用于因饮食寒凉、粘滑太过所致的胃痛。   
6.        粳米100克,牛肉松25克(或其它肉松)。将粳米用常法煮粥,加入肉松调匀,趁热用食。适用于脾胃虚寒所致的胃痛。   
7.        佛手柑20克煎汤去渣,粳米100克,加水适量,煮粥,粥成后加冰糖并入佛手汤稍煮即可。每日服2次。此方对慢性胃炎、胃气痛有较好的疗效。   
8.        新鲜瘦羊肉250克,切小块先煮烂,再同粳米同煮粥。   每日服2次。此方治虚寒性胃痛、中老年气虚亏损、阳气不足、恶寒怕冷、胃脘疼痛。   
9.        生山楂片15克,炒麦芽20克。用开水沏泡,待泡开后,加白糖适量,代茶频频饮服。适用于脾胃虚寒胃痛。   
10.        蜂蜜100~150毫升,隔水蒸熟,于食前空腹1次服下。每日3次,连服2~3周。蜂蜜能使胃液总酸度降低,疼痛消失,大便正常。适用于十二指肠溃疡。   
11.        红茶5克,蜂蜜、白糖适量。将红茶放入低温杯中,以沸水冲泡,加盖浸泡10分钟后再加入蜂蜜和红糖,趁热饮服。每日3剂。治疗十二指肠溃疡。   
12.老姜250克,红枣250克,猪油250克,面粉250克。   把老姜洗净抹干水分,和红枣一起用猪油炸酥后研为细末,与面粉调匀加水适量做成小饼,蒸熟后分两天食尽。有温中健脾、解痉止痛作用。用于十二指肠溃疡,常服有效。   
13.鲜包心菜、饴糖适量。将包心菜用冷开水洗净后捣烂,置消毒纱布中绞汁。每日早晚饭前,取鲜包心菜汁1杯,加温后加入适量饴糖饮服。每日2次,每10天为一疗程。有清热止痛、促进溃疡愈合作用。适用于胃、十二指肠溃疡。早期疗效明显。


[ 本帖最后由 蓝天百云 于 2007/5/20 21:32 编辑 ]
 楼主| 发表于 2007/5/20 06:23:33 | 显示全部楼层

《急性胃肠炎----中医食疗》

急性胃肠炎是胃肠粘膜的急性炎症。多发于夏秋季节。以上吐下泻、脘腹疼痛为主要临床症状。在中医属于呕吐、泄泻范围,认为本病的发生,系受暑湿之邪或贪凉感受寒湿,过食生冷肥腻,以致损伤脾胃,运化失常而致病。


食疗方:
  
1.        新鲜藕1000~1500克洗净,开水烫后捣碎取汁,用开水冲服,每天2次服完;或用去节鲜藕500克,生姜50克, 洗净剁碎,用消毒纱布绞取汁液,用开水冲服。   
2.        粳米60克,砂仁细末5克,将粳米加水煮粥,待熟后调入砂仁末,再煮沸1~2开后即可,早晚服用。   
3.        鲜土豆100克,生姜10克,榨汁,加鲜橘子汁30毫升调匀,将杯放热水中烫温,每日服30毫升。   
4.        玉米芯750克,黄柏6克,干姜6克,共研细末,每日3次,每次3克,温开水送服。   
5.        绿茶、干姜丝各3克,沸水冲泡,加盖浸30分钟,代茶频饮,每日数次。   
6.        白扁豆60克,略炒研粉,藿香叶60克,晒干为末,混合为散。每次10克,每日4~5次,姜汤送下。   
7.        车前子30克,纱布包,加水500毫升,煎余300毫升,去渣,加粳米稀饭汤,分2次温服。   
8.        葱白适量,捣碎炒熟,放肚脐部位,用胶布固定暖脐。   每日1~2次,连用数日。


[ 本帖最后由 蓝天百云 于 2007/5/20 22:24 编辑 ]
 楼主| 发表于 2007/5/20 06:43:07 | 显示全部楼层

《痢疾----中医食疗》

痢疾以腹痛、里急后重、下痢赤白脓血为主要症状。多发于夏秋季节。中医认为,本病多由于外受湿热、疫毒之气,内伤饮食生冷,损及胃与大肠而形成,其主要病变在大肠。湿热、疫毒、寒湿之邪壅塞肠中,气血与之相搏结,使肠道传导失司,脉络受伤,气血凝滞,腐败化为脓血而痢下赤白;气机阻滞,腑气不通则腹痛,里急后重。在治疗上,初痢宜通,久痢宜涩,对老年久病体虚者,以温中健脾为宜。


食疗方:

1.        马齿苋粥。马齿苋500克,洗净,捣烂取汁,粳米100克。将马齿苋汁与粳米同煮粥,空腹任意食用,有清热利湿功效。用于下痢赤白、里急后重、心腹胀满等症。   
2.        鲫鱼粥。鲫鱼肉300克,切作脍,粳米100克,盐、花椒、葱适量。先以米和鱼脍煮作粥,候熟,入盐、椒、葱,随意食之。有温中散寒止痢功效。治脘腹虚冷作痛,下痢赤白。   
3.        大蒜粥:紫皮大蒜30克,粳米100克。将大蒜去皮,放沸水中煮1分钟后捞出,然后取粳米,洗净,放入煮蒜水中煮成稀粥,再将蒜放入粥内,同煮为粥。早晚餐温热食,有下气、消炎、健胃、止痢功效。治急慢性痢疾。有慢性胃炎及胃与十二指肠溃疡的老人忌服。   
4.        苋菜粥:新鲜苋菜150克,粳米100克。将新鲜苋菜去根,洗净切细,同粳米煮粥。每日于早晚餐服食,有清热解毒,抗菌止痢作用。适用于老年人急性细菌性痢疾和肠炎。   脾虚便溏者不宜多服。   
5.        乌梅粥:乌梅10~15克,粳米10克,冰糖适量。先将乌梅煎取浓汁去渣,入粳米煮粥。粥熟后加冰糖少许,稍煮即可。每日2次温热食。有生津止渴、涩肠止泻功效。适用于久泻、久痢等。   
6.        狗肝粥:狗肝1具,洗净切细;粳米100克,蒜、葱、姜、盐、酱适量。狗肝与粳米稀调煮粥,合蒜吃,姜、葱、盐、酱随意下。空腹食用,能温中止痛,治下痢腹痛。   
7.        绿茶蜜饮:绿茶5克,蜂蜜适量.将绿茶放入瓷杯中,以沸水冲泡,盖紧温浸5分钟,再调入蜂蜜。趁热顿服,每日3~4次,有清热生津、止痢消食功效。适用于细菌性痢疾。   
8.        葡萄姜蜜汁:鲜葡萄汁、生姜汁各50毫升,绿茶5克,蜂蜜适量。以沸水冲浸浓绿茶1杯,对入葡萄汁、姜汁、蜂蜜。每日2次,趁热顿服。功效为除烦止渴、健胃止疾。适用于细菌性痢疾。   
9.        姜茶乌梅饮:生姜10克,乌梅肉30克,绿茶6克,红糖适量。将生姜、乌梅肉切碎,与绿茶共放保温杯中,以沸水冲泡,盖严温浸半小时,再入红糖。趁热顿服,每日3次。   功效为清热生津,止痢消食,温中。适用于细菌性痢疾和阿米巴痢疾。
 楼主| 发表于 2007/5/20 06:47:20 | 显示全部楼层

《肝炎----中医食疗》

中医认为,肝病的初起,不外乎外因与内因两个方面。外因多由于时邪湿热侵袭和饮食不洁;内因多由于情志不和、劳倦内伤而削弱了机体抵抗力。在预防保健上,首先要注意饮食营养和食品卫生,摄取充足的糖、蛋白质、维生素等,以保证机体营养物质的供给充足;忌食生冷不洁食物,并要注意个人卫生,减少传染的机会。祖国医学的脏腑理论也认为,肝胆与人的情志有密切的关系,有"怒则伤肝"之说,所以保持乐观情绪,心胸开阔,也是预防肝病的一个重要方面。


食疗方:

  
1.        活泥鳅2000克,放清水中养1天,使其排净肠内废物。次日放干燥箱内烘干或焙干,研末装瓶。每日1次,每次10克,温开水送服,15日为一疗程。有温中益气,解毒功效。  
2.        茵陈、车前草各100克(或车前子20克),加水1000毫升,煮取800毫升,每服200毫升,加白糖20克,每日2~3次。有利湿清热功效。  
3.        茵陈30~60克,粳米50~100克,白糖适量。先将茵陈洗净,煎汁,去渣,入粳米后,加水适量,煮粥欲熟时,加入适量白糖稍煮1~2沸即可。每日服2~3次,7~10日为一疗程。有清利湿热、退黄疸功效。适用于急性传染性黄疸型肝炎。  
4.        酸枣50克,加水500毫升,文火煎1小时,加白糖适量。每日服1次。适用于急、慢性肝炎,有降低转氨酶作用。  
5.        枸杞子30克,母鸡1只,清汤1250克,料酒10克。  将母鸡在鸡肛门部开膛,挖去内脏,洗净;将枸杞洗净装入鸡腹内,然后放入钵内(鸡腹部向上),摆上葱、姜,注入清汤,加盐、料酒、胡椒面,隔水蒸2小时取出,拣去姜、葱,调好咸淡即成。每日2次,吃肉渴汤,有保肝益精、养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬变、贫血等患者。  
6.        鲜芹菜100~150克,洗净,捣烂取汁,加蜂蜜炖服,每日1次。有清热解毒、养肝功效。
 楼主| 发表于 2007/5/20 06:51:14 | 显示全部楼层

《肝硬变----中医食疗》

引起肝硬变的病因很多,如慢性肝炎、胆汁淤积、酒精中毒、化学毒物作用等;以慢性乙型肝炎引起者最为多见。  


食疗方:


1.        大蒜100~150克,西瓜1个。将西瓜洗净,挖一个三角形洞,放入去皮大蒜,再以挖下的瓜皮盖好,盛盘中,隔水蒸熟,趁热饮汁。每日3次。有利水消肿、解毒功效。适用于肝硬变腹水以及急慢性肾炎水肿。
2.        鲜地耳草200克(干品100克),鸡蛋2个。将地耳草、鸡蛋同煮。蛋熟后去壳复煮片刻即可饮汤食蛋。每日1次,连服5~10日。有利湿退黄、清热解毒、活血消肿、补阴护肝功效。适用于早期肝硬变、急慢性肝炎等症。
3.        鲤鱼1条,赤豆120克,陈皮6克,同煲烂。吃鱼喝汤,每日2次。有清热解毒,利水消肿功效。适用于肝硬变腹水和黄疸型肝炎。
4.        大蒜100~150克,黑鱼400克。将黑鱼除肠杂,大蒜剥去皮,放瓦锅内加水适量,隔水炖熟服,不加调料。每日或隔日1次,连续用。适用于肝硬变腹水、慢性肾炎水肿。
5.        绿豆粉500克,猪胆4个。用猪胆汁调绿豆粉为丸,如绿豆大。每日3次,每次6~9克,服完全剂为止。有清热解毒、利小便、消胀满功效。适用于肝硬变腹水。
6.        活黑鱼250克,冬瓜连皮500克,赤小豆100克,葱头3个。将黑鱼去鳞、肠杂,洗净,加冬瓜、赤小豆、葱头、清水适量,共炖熟烂,不加盐。每日2次,吃鱼喝汤。适用于肝硬变腹水及慢性肾炎水肿。
7.        山药片30克,桂圆肉20克,甲鱼1只(重约500克)。先将甲鱼宰杀,洗净去肠杂,连甲带肉加水适量,与山药、桂圆肉清炖,至烂熟,吃肉喝汤。每日2次。适用于肝硬变、慢性肝炎等。
8.        紫珠200克(干品减半),鸡蛋4只。将紫珠、鸡蛋同放瓦锅内加清水煮煎。蛋熟后剥壳,再煮1小时,使蛋色发黑。每次吃鸡蛋1个,日服2次,连服100个为一疗程。适用于早期肝硬变。
9.        鲜生地50克(干品20克),洗净,加水适量,煎煮1小时,去渣,再加粳米适量,煮烂成粥,分餐食用。
发表于 2007/5/21 01:01:21 | 显示全部楼层
以上病症是否需要辨症?个人体会,食疗可辅治亦可治疗。
 楼主| 发表于 2007/5/21 05:10:15 | 显示全部楼层
原帖由 秋雁南飞 于 2007/5/21 17:01 发表
以上病症是否需要辨症?个人体会,食疗可辅治亦可治疗。

有辨析比较好,没辨症也可以使用!
 楼主| 发表于 2007/5/21 05:23:13 | 显示全部楼层

《急性肾炎----中医食疗》

急性肾炎有浮肿、尿少症状者,可采用利尿消肿的食物,配合治疗。   


食疗方:

  
1.        赤小豆水煮软烂,加红糖适量。日服2次,每次15~30克,至愈为止。   
2.        鲤鱼250克,赤小豆30克同煮。分2次服,可连续服用至愈。  
3.        玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量,煮汤代茶,持续服用。   
4.        荔枝草、车前草各50克,加水500毫升煎汁。服时加白蜜10毫升,每日服3次。   
5.        玉米须、鲜白茅根各50克,水煎代茶。每日3~5次。   
6.        冬瓜500克,赤小豆30克,加水适量煮汤,不加盐或少加盐调味。食瓜喝汤,每日2次。   
7.        陈葫芦粉10~15克,粳米50克,冰糖适量。先将粳米、冰糖同入砂锅内,加水500毫升,煮至米开花时,加陈葫芦粉,再煮片刻,粥稠为度。每日服2次8.绿豆90克,熟附片6克煮汁,空腹饮服。每日2次。   适用于急性肾炎病人。  
8.        甘蔗、莲藕各500克,榨取汁液后分3次饮服,对尿频、尿急、血尿者有效。   
9.        小白菜500克,苡米60克。苡米煮粥,加入切好洗净的小白菜,煮二三沸,待白菜熟即成,不可久煮。少放盐或不放盐食用,每日2次。适用于急性肾炎浮肿尿少者。   
10.        鲜车前叶30~60克,葱白1茎,粳米50~100克。   将车前叶洗净,切碎,同葱白煮汁后去渣,然后加粳米煮粥。   每日服2~3次,5~7日为一疗程。适用于急性肾炎小便不通、尿血、水肿者。   
11.        泽泻粉10克,粳米50克。先将粳米加水500毫升煮粥,待米开花后,调入泽泻粉,改用文火稍煮数沸即可。每日2次,温热服食。3日为一疗程。不宜久服,可间断服食。   
12.        鲫鱼1~2条,糯米30~45克。将糯米与鲫鱼同煮粥,不加盐服食,适用于浮肿、尿少者。
 楼主| 发表于 2007/5/21 05:28:07 | 显示全部楼层

《慢性肾炎----中医食疗》

慢性肾炎大多数是由急性肾炎转变而来,少数患者起病缓慢而无明确的急性肾炎病史,一发现即为慢性。主要表现为腰酸腿肿、神疲乏力、小便清长或少尿。胸脘胀满、食欲不振、苔白脉缓、尿中蛋白增多或出现管型。   


食疗方:

  
1.        鲫鱼1条,约重250克,剖腹去内脏洗净,装入大蒜末10克,外包干净白纸,用水湿透,放入谷糠内烧熟。鱼蒜全食,有条件者每日1条。适用于慢性肾炎及营养不良性水肿。   
2.        糯米、芡实各30克,白果10枚(去壳),煮粥。每日服1次,10日为一疗程。此粥具有健脾补肾、固涩敛精之效。   
3.        猪肾1个,党参、黄氏、芡实各20克。将猪肾剖开,去筋膜洗净,与药共煮汤食用。此方适用于慢性肾炎恢复期及脾肾气虚患者。   
4.        青头雄鸭1只,粳米适量,葱白3茎。将青头鸭肉切细煮至极烂,再加米、葱白煮粥,或用鸭汤煮粥,温热食,5~7日为一疗程。此方具有补益脾胃、利水消肿功效。适用于一切水肿病人。   
5.        粳米50~100克,商陆5克。先将商陆用水煎汁,去渣,然后加入粳米煮粥。每日或隔日1次。适用于慢性肾炎水肿、肝硬变腹水。   
6.        鲜蚕豆或水发干蚕豆250克,瘦牛肉500克,盐少许。   将牛肉切块与蚕豆、盐同放砂锅内,煨炖熟烂即可食用,每日2次,随量食。  
7.        葫芦皮,冬瓜皮、西瓜皮各30克,红枣10克,同放锅内加水约400毫升,煎至约150毫升,去渣即成。饮汤,每日1剂,至浮肿消退为止。  
8.        活鲫鱼1~2条,大米50克,灯芯花5~8根。将上3味加水适量,煮成稀粥食用。每日1剂,适用于慢性肾炎、肾盂肾炎。
9.        鲜茅根200克,大米200克。先将茅根洗净,加水适量,煎煮半小时,捞去药渣,再加淘洗的大米,继续煮成粥。   分顿1日内食用。  
10.        鲜羊奶每晨空腹服250~500毫升,连服1个月。   
11.        带衣花生米、红枣各60克,文火煎煮汤。食花生米、红枣,饮汤,连续服用。   
12.        桑椹30克,生苡仁20克,葡萄干20克,同大米适量煮粥,分2次服食。   
13.        花生米120克,蚕豆250克,同入砂锅内加水3碗微火煮,待水呈棕红色时,加适量红糖服食。每日分2次服。   
14.        冬瓜500克,鲤鱼250克,加水适量清炖,饮汤,吃冬瓜、鱼肉。每日分2次服。
 楼主| 发表于 2007/5/22 05:59:00 | 显示全部楼层
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