转帖-关于山药薏仁芡实粥的一些反思

jollytime

山药薏米芡实粥似乎已经是这个时代养生的代名词，我们听到了太多正确的好的东西，但什么东西就会那么的完美吗？今天转一篇另外一位中医界的人写的文字，供大家斟酌。
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芡实
芡实，也为坤人可以选择的食品吧。
说实话，我并不那么推崇芡实，之所以在这里列出来，是因为所谓补气补血的芡实薏米山药粥差不多已经到了家喻户晓的地步了吧。可怜的中医啊，不管谁都可以拿它顶在头上，作为招牌来标榜，随意地编造一个所谓的补气补血的理论，芡实，就那么走进了千家万户。
我从小就熟悉芡实，在我小的时候，大家都称它为鸡头菱。它的宽大的叶片平平地飘在水面上，面青背紫，上面生着扎人的小刺；采菱角的时候必须小心地避开这些叶片，以免被扎着。 在多个叶片的间隙，芡实的花朵和果实稍稍高出水面，很象鸡的头，所以称它为鸡头菱，也称收获后的芡实为鸡头米。
与一般的自然的花朵不同，芡实的花是：紫色的。这事实上意味着，芡实得天地间的离火之气多，芡实的性为：暖。
芡实，也扎根在河底的淤泥之中，得坤土之气。我曾经把芡实磨成芡实粉，然后下锅去煮，这时候，可以很容易地闻到芡实之中发出来的一种物质变腐了的气息。芡实有这样的气息，事实上意味着：芡实所得的天地间的离火之气，远大于它所得的坤土之气，甚至使得本该清香的坤土之气变为腐气。
芡实的这种生长特性决定了：芡实入人脾土，可以暖脾。
人体的脾系统需要暖吗？任何东西都需要适合的生存环境，人体的脾系统也是如此，需要一定的湿度、温度才能正常生存和工作。倘若饮食不节，过食寒凉或者淋雨或洗澡受寒未能及时处理，导致人体脾系统因寒凉受损，功能异常，出现“湿痹，腰脊膝痛，小便不禁，遗精，带下”等等疾病，真的需要芡实来暖脾。而对于正常的人，或者本就唇红、口渴等体质偏热性的坤人，恐怕不仅不需要暖脾，反而要凉脾了吧。此时，倘若用芡实，将会使得疾病更糟。
所以，即使是坤土之人，确证体质偏寒的才能以芡实作为经常食用的保健食品，体质偏热的人禁用，体质平常无甚特殊的人，可以偶尔食用一些，不可以作为经常性的保健食品来用的。
芡实并不具备补气补血的功效。
断言一种食物、药物具有某种功效，是需要实际的证据的，并不是臆想一番，认为它怎样就怎样的。我们说：黄芪补气、人参补气，都有实际的依据。芡实也补气么？ 大家可以先服用人参或黄芪，体验一下服药后的感受；然后，隔几天后，再煮芡实来吃，体验一下芡实是否也具有这样的功能。我当然也食用过芡实的，且不止一次食用，还很大量。我也食用过黄芪或人参。我的经验里，芡实与补气的药物是不沾边的。在传统的中医理论里，芡实也与补气的药物没有任何联系。
芡实补血么？ 很可惜，我的结论又是否定的了。芡实，与人体的血有那么一点点关系。离火，通常与人体的血小板有关联，芡实得离火之气多，所以，也与人体的血小板有一定的联系吧。只是，与我们通常意义上的补血概念相差太远。
薏米，其功效也入脾土。我曾经若干次使用薏米为人治疗疾病，次次疗效极佳。只是，把它作为通常的保健食品来向大家推荐，我是万万不敢的。薏米，同样没有任何补气补血的功效，对于坤土之人，也并没有好处。它最适合于一种人：太阴湿土太过之人。只是，这是另一个话题了，与本书无关。又或者，在夏秋之交，天气湿热难耐的时候，大家煮些薏米来喝吧，那时候喝不容易出差错。薏米，能够导致孕妇流产。任何时候，孕妇禁食薏米。
山药，作为中医滋补肾阴的佳品，而使用了几千年。在坎水之人的保健方案里，将有大量的笔墨用于介绍山药。山药，作为坎水之精，说它滋阴很贴切。说它补气补血，几乎就是个笑话了。要拐若干个弯后，它才能与人体的气血建立起丝微的联系呢。
芡实薏米山药粥，芡实入人脾土、薏米入足太阴脾经、山药入艮土和坎水，如此风马牛不相及的搭配，号称为补气补血的“良方”，唉，我只能说，可怜的中医啊------
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不管怎么说，我们最大的愿望还是各位身体健康。还是各位看官自行取舍吧。

poon

"芡实薏米山药粥，芡实入人脾土、薏米入足太阴脾经、山药入艮土和坎水，如此风马牛不相及的搭配，号称为补气补血的“良方”，唉，我只能说，可怜的中医啊------ "
什么乱七八糟的，又是五行，又是八卦，又是脾土，又是艮土，坎水，三年前中里巴人有在其博客中提到薏米山药粥和芡实薏米山药粥，全是1：1：1，若有便秘可去芡实。
《衷中参西录》就有记载珠玉二宝粥，山药，薏米1：1补脾。加柿霜饼补肺等等。
中药学把山药规补虚药里的补气药，苡米在利水渗水药里，而芡实是收涩药。
只要能健脾去湿我看目的就达到了，养气血还得早睡。别把芡实，薏米，山药说得一文不值。
“可怜的中医啊--”     中医不可怜，你才可怜。

qwerty69

栾加芹PK中里巴人

水中金1984

最可怜的就是我们这些不懂中医的平常老百姓了，专家说要吃什么我们就吃什么，但过段时间又有专家出来反对，老百姓路在何方？最可怜的就是老百姓了！

zhangyz1221

理不辨不明，大家讨论的很好，我不是太懂只是学习学习。

蓝色迷迭香

原帖由 水中金1984 于 2009/10/24 11:13 发表
最可怜的就是我们这些不懂中医的平常老百姓了，专家说要吃什么我们就吃什么，但过段时间又有专家出来反对，老百姓路在何方？最可怜的就是老百姓了！

呵呵，同感同感
不过我倒是觉得，任何东西都只能适时而用，适可而止，天天吃月月吃，岂不知“物极必反”的道理