[分享] 闽北特色素小吃 —— 金樱花饼

慈航广济

清明节那几天，妈妈每天都煎金缨花饼，香甜可口，实在好吃，现在介绍给大家，希望大家都尝尝！

[所需材料]    金樱花半斤（只要白色的花瓣，见彩图）                                      
                     http://www.wwfchina.org/bbs/bott ... 75058&id=376540
                      小麦粉半斤   
                      糯米粉半斤（可以不放）
                      肉桂粉1-2克
                      白砂糖适量（根据个人口味决定多寡）   
                      山泉水适量    花生油适量

[制作过程]     把小麦粉，糯米粉，肉桂粉倒进盆子中混合均匀，然后加水搅拌成米糊状，接着加适量白砂糖继续搅拌，再加入洗净的金樱花（不用切，整片的就好）准备工作就做好了。
                      把适量花生油倒进锅里，当油七成热时，取一瓢在锅内均匀摊开，中火慢慢煎炸，不断翻转，直到整张饼都变为金黄色就起锅。

[功效]   涩肠，止泻，益肾，固精，束带，固表，入肺，肾，大肠三经。
             咱们闽北人普遍认为有治疗遗精遗尿的功效，老人家还说能防止小孩夏季长痱子。

[ Last edited by 慈航广济 on 2006/4/13 at 14:16 ]

林绿衣

清明节,我们闽西做的清明粿是用大米打浆加上一种叫"白头婆"的野草或者艾叶和成面皮,裹上馅做成的,很好吃,但不知道有什么好处

无病是福

小时候吃过，幸运，居然可以见到它，一直不知道它叫什么名字

慈航广济

Originally posted by 林绿衣 at 2006-4-15 19:40:
清明节,我们闽西做的清明粿是用大米打浆加上一种叫"白头婆"的野草或者艾叶和成面皮,裹上馅做成的,很好吃,但不知道有什么好处

我也吃过。

那种开黄白色簇状小花的“白头婆草”叫佛耳草或鼠曲草，性平，入肺经。

对咳嗽，气喘，风湿弊痛有一定效果，祛痰效果比较明显。