请问吃素营养的问题？

gajk

请假各位老师：
       请问吃全素要不要特别注意营养？
       我目前还没有吃全素，但很少吃肉，鸡蛋也吃一点。有人告诉我肉里的一些“营养”，素食里没有。我周围也有吃全素多年贫血、营养不良的，也不知是业障还是营养问题。
       我感觉现代人的生活，吃素应该不用太注意营养吧，因为现在人吃的很丰富，不是也千没饭吃的时代。不过看到很多人提供的素食菜谱的材料好像很复杂，很多没听过，品市就吃那几种菜，顶多一两种，配起来一起炒。
      我平时常吃白菜、西红柿、油菜和豆腐，呵呵，就是选各种颜色的蔬菜以保证均衡。
      不知大家有什么建议？要不要注意些什么？

      谢谢！祝吉祥如意！

青鱼摆摆

我认为适当的肉食是需要的。

但是不需要太多吧。

反正我现在吃肉，觉得很痛苦。

slownet

原帖由 gajk 于 2008/1/4 21:04 发表
我周围也有吃全素多年贫血、营养不良的，也不知是业障还是营养问题。

吃肉的也可照样“贫血、营养不良”，没什么奇怪的。

跟着圣人的话做应当没有错，否则，圣人就不是圣人了。

seemly

本人吃素，身体健康。
肉中的确有”营养“，但是肉的分子链比较长，也需要能量消化，而且肉中有毒素。

关于毒素，可以看看下面的文章：
http://www.szol.net/vip/article/2007-12-18/6624-1.htm

“研究表明，当猪恐慌后，会分泌一些不好的物质，出现“白肌肉”现象，猪肉的颜色发白，质软，还有渗入的不良体液。通过人道屠宰，猪肉的品质会更好。也就是说，人们吃到的肉会口感更好，更健康。”