一个人的素菜馆 ^_^小名单身菜馆

浩然天地 · 发表于 2006/1/13 19:04:55

这几日一直在吃16楼的菜。

80319826 · 发表于 2006/2/4 20:56:32

最好能加上每样菜的功用以及适合什么疾病服用。以及需要忌口其它什么菜。

浩然天地 · 发表于 2006/2/4 20:59:22

每样菜功能都是补精的。
忌口：1、冰 2、凉水，主要就这两样。

浩然天地 · 发表于 2006/2/24 00:05:34

一个人的素菜馆，可不是一个人办的，这是一个健康大家庭，这个家庭阳光一样关爱着其他家庭成员。

   大家一起来，然后每周由大家评出一道金牌菜，公布出来，让大家品尝，并可以由美食家点评，一年后形成 --民间中医论坛--  《养生金牌素菜榜》。
   将有主菜金榜、特色菜金榜、地方菜金榜、小吃金榜（可扩充）


   1、市场方便可以买到的原材料。加工操作简单。
   2、原料中尽量避免大蒜、小蒜、葱、韭菜、興蕖（洋葱）、味精，如果有使用，请提前告知。
   大家有好的建议，提。

[ Last edited by 浩然天地 on 2006/2/24 at 16:07 ]

微尘子 · 发表于 2006/2/25 02:54:41

楼主，你那个大头菜炒蘑菇，加了多少水，煮了多久
我试了一下，怎么煮了十多分钟还不熟呢？

WEIRU · 发表于 2006/2/25 23:23:27

大豆芽炒豆干

豆皮丝炒香菜
都很好吃,怎么做就是放点油,然后把材料都放进去炒熟加盐,就行了.

WEIRU · 发表于 2006/2/25 23:24:15

Originally posted by WEIRU at 2006/2/26 15:23:
大豆芽炒豆干

豆皮丝炒香菜
都很好吃,怎么做就是放点油,然后把材料都放进去炒熟加盐,就行了.

我是三口之家,呵呵

浩然天地 · 发表于 2006/2/26 00:35:47

Originally posted by 微尘子 at 2006-2-25 06:54 PM:
楼主，你那个大头菜炒蘑菇，加了多少水，煮了多久
我试了一下，怎么煮了十多分钟还不熟呢？

大头菜炒蘑菇，不加水呀。
先烧一些水，是为过一蘑菇，然后把蘑菇捞出，挤干水，然后和大头菜开炒。这个菜春天吃最好了。青色入肝，我这些天经常吃，感觉对身体的好处太大了。

微尘子 · 发表于 2006/2/26 05:06:50

这个菜味道确实不错，吃了还想吃，哈哈
不过我炒了快十分钟才熟，还有一点点糊，这个问题楼主怎么解决的？
第一次自己做菜，见笑

浩然天地 · 发表于 2006/2/27 04:50:56

Originally posted by 微尘子 at 2006-2-26 09:06 PM:
这个菜味道确实不错，吃了还想吃，哈哈
不过我炒了快十分钟才熟，还有一点点糊，这个问题楼主怎么解决的？
第一次自己做菜，见笑

这个问题，我是这样解决的，就是做过5次后，以后就知道火候了。以后做其它菜也是会掌握火了。

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