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虽然天气还有点炎热， 但时令上来说已经是初秋了， 对于女人来说， 今天这款简单易做的紫薯银耳汤就是最好的滋养品了。 不但好吃， 还有这令人惊艳的外貌， 晶莹剔透的银耳裹着炫目的紫， 盛在白色的瓷盅里， 美的让人窒息， 即使看着也会有想喝的欲望吧？ 那还犹豫什么， 动手吧， 简简单单几步你就能喝上这么好的甜汤了…… 银耳富含多种营养， 而且可以根据自己的喜好来变换配料， 随便做出不同口味和营养的甜汤。 而这款紫薯银耳汤， 除了银耳那些营养功效， 再加上紫薯富含的花青素， 除了漂亮的色泽， 更是“漂亮”的营养成分……。 做法：1、银耳用清水浸泡至变软、完全舒展开来，冲洗掉灰尘等小杂质，再撕成小片（大小随意，当水喝就撕的小些）。 2、紫薯去皮切小丁备用。 3、银耳放入紫砂炖锅，加水，炖至软糯出现胶质，加入紫薯和冰糖（冰糖用量根据个人口味增减，如果晚上喝，建议不要放太多），继续煮至紫薯熟透，汤汁粘稠即可。 Ps：如果没有紫砂炖锅，可以放入汤煲内，加水，煮开后转小火炖煮1小时（水可以多加点，要一次加足。一定要小火慢炖，才能将胶质煮出来）至银耳煮得比较软了，加紫薯和冰糖再煮45分左右至紫薯熟透，汤汁粘稠（时间根据紫薯块大小调整）
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发表于 2012/8/25 16:34:51
